4 декабря 2021

Индекс хачапури вырос до рекордного показателя

Средняя стоимость приготовления одного стандартного имеретинского хачапури в Грузии составила 5 лари (около 1,4 евро), что является историческим максимумом.

Ежемесячный национальный «Индекс хачапури» публикует Международная школа экономики при Тбилисском госуниверситете (International School of Economics at Tbilisi State University). Как пишет агентство «Новости-Грузия», по сравнению с октябрем прошлого года затраты на приготовление хачапури увеличились на 14,9%. Подорожание по отношению к сентябрю 2021 года составило 4,2%. Рекордный рост себестоимости блюда объясняют повышением цен на его ингредиенты. За год яйца подорожали почти на 30%, мука – на 27,2%, масло – на 19,1%, дрожжи – на 15,9%, сыр – на 12,4%, а молоко – на 10,8%.

Как поясняют авторы исследования, рост цен вызван, прежде всего, ситуацией на мировых рынках. В октябре 2021 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО составило 133,2 пункта – на 3,9 пункта (3%) выше сентябрьского показателя, и на 31,8 пункта (31,3%) выше показателя октября 2020 года. В результате роста в течение трех месяцев подряд в октябре индекс достиг максимального уровня с июня 2011 года.

Фото: Instagram

%d такие блоггеры, как: